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中国小吃店在米兰掀起买“馍”一竞技入口热潮
2024-10-25
在意大利米兰华人街，一家中国小吃店门前排着长队。玻璃橱窗后的操作间里，厨师捞出刚煮好的腊汁肉，切成肉燥，现烙的白吉馍从中切开，填入肉燥后再淋上肉汁，这馍酥肉香的肉夹馍，吸引食客们在路边大快朵颐。 这是中国小吃店“馍”...
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一竞技地方特色小吃官方标准须“接地气” 太细化难操作
2024-10-25
地方特色小吃如今俨然是餐饮行业的“黑马”。不过，在其迅速发展的同时，也出现了质量良莠不齐的问题。为了保证地方特色小吃真正有特色、有质量、无安全问题，一些地方相继出台地方特色小吃制作标准。前不久，贵州省就发布了两项地方特...
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网友列出扬州特色小吃前10名 本地人：还有其他值得推荐一竞技
2024-10-25
昨天，记者发现，一篇《扬州特色小吃前10名，你吃过几个？网友：不愧是“世界美食之都”》的博文吸引了不少网友的关注。扬州炒饭、清炖蟹粉狮子头、秦邮董糖、牛皮糖、三丁包子、扬州酱菜、赤豆元宵、嘶马拉豆腐、邵伯龙虾、翡翠烧卖...
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一竞技官网地方小吃走上产业化之路
2024-10-25
日前，“南京鸭血粉丝汤将制定团体标准”登上微博热搜。据介绍，江苏南京市市场监管局召开食品生产企业座谈会决定，南京相关食品生产企业将联合申请集体商标，制定鸭血粉丝汤的团体标准。事实上，近年来，不少地方小吃有了自己的制作标...
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一竞技登录四川特色小吃兔头热销 品兔师年啃麻辣兔头2000个
2024-10-25
中新网成都2月3日电 (记者 贺劭清)“不同季节、不同地区辣椒的辣度也会有所不同，每采购一批新辣椒，我们就会调整一次配方。”成都“85后”品兔师王少波3日接受中新网记者采访时表示，为了保证出厂兔头质量，他每年需要吃掉2...
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一竞技平台多地为小吃立官方标准 肉夹馍炒饭有无必要标准化
2024-10-25
中新网北京5月28日电(吕春荣)日前，西安市质监局发布了包括肉夹馍在内等5种西安地方小吃的统一制作标准，引发社会热议。中新网记者注意到，近年来，包括“川菜标准”、“湘菜标准”、“扬州炒饭标准”等等，地方版的小吃标准层出...
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